Inlägg i kategorin hälsosamt

Soppa och plättar

Ibland hittar man recept på de mest oväntade ställen. I essäsamlingen Till Jaguarernas Land av Nathan Shachar finns det här receptet på libanesisk tomatsoppa från Zahle. Nathan Shachar blev serverad den i Chile, i Coquimbo, La Serenas hamnstad.

Till inlägget

Frukost med färg

Jag blir alltid lika glad av rött, oavsett om det rör sig om paprika, ett äpple eller granatäppelkärnor. Känslan jag får är att det röda är proppfullt av viktiga näringsämnen. Det är mycket nyttiga antioxidanter i färgrika grönsaker och frukt.

Till inlägget

Stek en rostbiff

Det är ganska enkelt att steka en rostbiff i ugn. En bit på 1 ½ kg räcker till flera mål. Vi brukar först äta varm rostbiff med grönsaker och gräddsky. Sedan serveras kall rostbiff i tunna skivor, till exempel i en thaisallad eller till potatisgratäng.

Till inlägget

Några värdefulla Rivstartstips

Som ni vet så chattar jag om matlagning med medlemmarna på viktminskningssajten GI Viktkoll varje tisdag. Det är nypremiär för mig, som var med och byggde upp sajten 2005. Vad som dock inte är nytt är frågorna från medlemmarna.

Till inlägget

Resursklokt tips till helgen

Stressad inför middagen i kväll? Lugn, bara lugn! Med ett par burkar kräftsjärtar eller räkor i lag har du middagen på bordet samtidigt som riset kokat klart! Du får dessutom tips på hur du tar tillvara en eventuell rest av skaldjurspannan.

Till inlägget