Den här krämiga potatissalladen är väldig fräsch, trots krämigheten. Det går fint att använda färsk slanggurka eller saltgurka. Är du lycklig nog att ha östgötska vita saltgurkor hemma, ja då får du den ultimata salladen! Massor av dill är också ett måste. Receptet kan dubbleras.
Gör så här
- Tärna potatisen och gurkan. Skala och finhacka löken. Hacka eller klipp dillen. Lägg potatis, lök, gurka och dill i en bunke.
- Rör samman majonnäs, crème fraiche, salt, peppar och vitlökspulver. Vänd ner blandningen. Ställ svalt till servering.
- Servera potatissalladen till varmrökt fisk, chakuterier eller på en sommarbuffé.
Resursklok kommentar
Koka dubbelt upp när du ändå kokar färskpotatis, så har du färdigkokt potatis på lut när du ska göra den här goda salladen.
De flesta potatis, gurka, lök och dill finns från KRAV-certifierad, Svenskt Sigill-certifierad och Från Sverige-certifierad odling. Köper du potatis i lösvikt, kontrollera att det finns ett certifieringsmärke på behållaren eller fråga handlaren.
SMAK-märkningen på potatis är potatisbranschens egen märkning. Den garanterar att odlingen, förutom att uppfyller branschens egna kvalitetsnormer, även uppfyller Jordbruksverkets och Livsmedelsverkets krav. Märket garanterar dock inte tredjepartscertifiering via ett certifieringsorgan.