Julrester – skinka
Hupp-vad fort det gick! Plötsligt är julmaten, som du slet med så hårt, förvandlad till rester.
Till inlägget
Koka tunga
Förr stod alltid en kokt rimmad tunga på julbordet. Tunga är helt i linje med det resurskloka tänket “nose to tail”, det vill säga att ta vara på, tillaga och äta allt ätbart på ett djur.
Till inlägget
Lägg lutfisken i blöt
Enligt gammal tradition är det på Anna-dagen, den 9 december, som julölet ska vara färdigbryggt och avsmakas. Dessutom ska lutfisken läggas i blöt för att få rätt konsistens till julen. Nu för tiden köper vi lutfisken blötlagd och klar.
Till inlägget
Svenskt Sigill-märkt julmat
Det här är världens första klimatcertifierade julskinka. Den kommer från Nibble Gårdsgris, som har Svenskt Sigill-certifierad produktion och som var först i Sverige med att klimatcertifera produktion av griskött.
Till inlägget
Värmande soppa
Nu finns det gott om rimmad fläsklägg till bra pris i våra butiker. Passa på och köp en rejäl bit fläsklägg och koka en härlig ärtsoppa. Gammaldags husmanskost som värmer kalla vinterdagar. Ett långkok är toppen och maten kan bara värmas upp en annan dag.
Till inlägget