Mat mitt i den svenska naturen
Ja, jag erkänner. Jag är imponerad av och mycket fäst vid traktör KC Wallberg. Hans matlagning är ursprunglig och utan konstigheter. Det gillar jag. Nu har KC Wallberg har öppnat en abonnemangs- och pop up-restaurang i Biologiska museets unika lokal.
Till inlägget
Färsk vitkål-mums!
Finns det en godare sommarprimör än färsk vitkål? Den är så användbar, så god och så nyttig. Färsk vitkål går att äta som den är, rätt upp och ner. Den är också god finstrimlad i sallad. Och vill man laga varm mat av den smakar den mums i en mängd olika rätter.
Till inlägget
Enkelt och gott
När jag känner att våren definitivt har övergått i försommar är det alltid dags för Försommarens fläskfilépanna.
Till inlägget
Rabarberpaj som avslutning på Valborgsmenyn
Ute i våra butiker här i Stockholmstrakten har nu den späda, fina rabarbern kommit. Därför tänkte jag att det kunde passa fint med en rabarberpaj som avslutning på en trerättersmiddag till Valborg.
Till inlägget
Första hummern fångas
I morse (21 sept 2015) kl 07,00 åkte de första hummertinorna i vattnet. Nu ska det fiskas svensk hummer fram till april nästa år! Det är inte för inte som hummern är betraktad som en riktig delikatess.
Till inlägget