Nu äter vi skaldjur!
Svenska skaldjur är som bäst på sensommaren och hösten. Traditionellt säger man att man bara ska äta skaldjur i månader som innehåller bokstaven “r”. Men kräftorna kommer ju redan i augusti, så riktigt stämmer det inte. Och i frysen är det alltid säsong.
Till inlägget
Hummer till Nyår
I år ser jag bara extrapriser på hummer överallt, så jag tänkte tipsa lite om vad du kan göra av hummer. Ska du servera hummern kall, satsa på färsk hummer. Det blir allra godast.
Till inlägget
Första hummern fångas
I morse (21 sept 2015) kl 07,00 åkte de första hummertinorna i vattnet. Nu ska det fiskas svensk hummer fram till april nästa år! Det är inte för inte som hummern är betraktad som en riktig delikatess.
Till inlägget
I kväll blir det hummer!
Det var hummerpremiär i veckan. På Sabis Fältöversten firade vi med erbjudande på färska Kanadensiska humrar i båt. Så i kväll blir det hummer på menyn! Hummer, vitlöksbröd, hemlagad majonnäs och avokado har jag tänkt mig.
Till inlägget