Med våfflor som bas
Publicerad 2016-03-16
I år krockar Våffel-dagen med påsken, så varför inte slå ihop dem? Gör våfflor som bas till läckra små tilltugg till te, öl, champagne eller vad du nu tänker bjuda på. Toppa våffelhjärtana med läckra, salta saker.
Läs mer
Kimchiaioli-två goda ting
Publicerad 2016-03-08
Ni vet känslan när man ser två personer man gillar på en och samma bild? Ungefär så känns det när jag får två favoritsmaker i munnen på en och samma gång. Den här gången var det aioli och kimchi.
Läs mer
Värmande soppa
Publicerad 2016-03-06
Nu blev det lite kallt igen, åtminstone här, nära den kungliga hufvudstaden. När jag vaknade i morse var det vitt på marken och luften känns kylig. Så nu tänkte jag, att det är dags att koka en värmande soppa.
Läs mer
Koka din egen kycklingbuljong
Publicerad 2016-02-19
Buljong är hett nu, berättar mina insatta vänner, som har koll på trender. Jag har alltid kokat min egen buljong, trendigt eller ej. Anledningen är att det blir så GOTT. En supergod buljong är hemlagad kycklingbuljong. ’Låt det koka länge och väl. Och sedan lite till.
Läs mer
Olika jordar ger olika smak
Publicerad 2016-02-15
Tänk, jag trodde att det fanns jord. Punkt. Vid en provsmakning på evenemanget Årets Kock förra veckan fick jag lära mig vilken skillnad det kan bli i smak om samma sorts potatis odlas i olika typer av jord.
Läs mer