Dags för skrei
Skyltar din fiskdisk med skrei? Det borde den göra! Nu är skreien som bäst och vi kan passa på att njuta norsk torsk när den är som bäst. Förra året var jag med på skrei-premiären som gäst hos norska Sjömatsrådet.
Till inlägget
Potatisgratäng på det nya året
Nu är det några vardagar mellan nyår och Trettonhelgen. Har du någon god rest sedan helgerna passar det bra att ta tillvara den tillsammans med en potatisgratäng. Till gratängen kan du servera tunna skivor av julskinka, stekt kalkonbröst eller lammfiol.
Till inlägget
Julrester – Köttbullar
Finns det köttbullar kvar från julbordet? Passa på att göra dem till en särskild måltid! Här kommer några tips.
Till inlägget
Julrester – skinka
Hupp-vad fort det gick! Plötsligt är julmaten, som du slet med så hårt, förvandlad till rester.
Till inlägget
Koka tunga
Förr stod alltid en kokt rimmad tunga på julbordet. Tunga är helt i linje med det resurskloka tänket “nose to tail”, det vill säga att ta vara på, tillaga och äta allt ätbart på ett djur.
Till inlägget