Inlägg i kategorin resursklokt

Ta tillvara rester från påsk

Såhär såg det ut hemma hos oss när påsklunchen var avslutad och alla var mätta. I vanlig ordning hade jag lagat mycket mat, så några goda rest-rätter kan vi se fram emot den kommande veckan.

Till inlägget

Potatisgratäng på det nya året

Nu är det några vardagar mellan nyår och Trettonhelgen. Har du någon god rest sedan helgerna passar det bra att ta tillvara den tillsammans med en potatisgratäng. Till gratängen kan du servera tunna skivor av julskinka, stekt kalkonbröst eller lammfiol.

Till inlägget

Riven ost i mat

Kommer ni ihåg gruyère-osten och den läckra ädelosten från Jürss mejeri som jag köpte i Trosa? När vi festat på ostarna och lite andra delikatesser, blev det förstås lite ost över. Ädelosten fick hänga med i en ädelostsås, som serverades till grillad kotlett.

Till inlägget

Stek en rostbiff

Det är ganska enkelt att steka en rostbiff i ugn. En bit på 1 ½ kg räcker till flera mål. Vi brukar först äta varm rostbiff med grönsaker och gräddsky. Sedan serveras kall rostbiff i tunna skivor, till exempel i en thaisallad eller till potatisgratäng.

Till inlägget

Säkra räkor

Äntligen stora råräkor som man kan köpa med gott samvete! Tack, ICA, för kungsräkan. Nu kan jag åter igen njuta av favoriten Gambas pil pil och inte ha dåligt samvete för att jag medverkar till att mangroveträsken blir förstörda.

Till inlägget