Mello med tacos, anyone?
Jag inser plötsligt att min mormor inte skulle förstå den här rubriken. Ester Matilda kunde inte engelska, tacos kom till Sverige först när hon låg på långvården och inte förstod vad som hände i världen, och mello har inte hetat mello så länge.
Till inlägget
Minskad köttkonsumtion allas ansvar
Så heter den gemensamma satsning som föreningen Vi Konsumenter driver tillsammans med Sveriges Konsumenter, Medveten Konsumtion, Naturskyddsföreningen, Världsnaturfonden WWF och Djurskyddet Sverige.
Till inlägget
Mera skrei: ceviche
Visst är det konstigt ibland. Jag träffar Edgardo Umeres, kock från Peru, och vi pratar om peruansk mat. Naturligtvis pratar vi om nationalrätten ceviche. Samma kväll är jag bjuden på middag hemma hos min vän Helena, ni vet, hon som alltid lagar så god mat.
Till inlägget
Mitt bästa recept på skrei
Såg ni Fredrik Eriksson laga skrei i TV i morse? Ni vet, skrei som är den norska torsk du kan äta med gott miljö-samvete. Fredrik är så härlig och innovativ när det gäller all matlagning, men jag är nog allra mest förtjust i hans fiskrecept.
Till inlägget
Soppa på en spik
Minns ni den rimmade tungan, som vi kokte till jul? I det trendiga och resurskloka nose to tail- tänkets anda tar vi nu tillvara den sista biten av tungan. Jag passade på att frysa in såväl en bit tunga som det mustiga saltspadet jag kokade den i.
Till inlägget