Picklad rödlök
Publicerad 2016-01-14
Förr var det ättiksinläggning, nu är allt picklat. Och jag måste säga, att jag gillar ordet picklat. Låter lite glatt, sådär. Picklad rödlök började bli populärt när pulled pork-boomen var över oss. Men den syrliga löken passar till så mycket mer.
Läs mer
Snabblagat och enkelt
Publicerad 2016-01-13
När jag kommer hem efter att ha guidat turister i mat-stockholm brukar jag vilja ha något snabblagat till middag. Det ska vara riktig, hemlagad mat, men inte krånglig och helst jättesnabb. Det här receptet är sådant, och det passar perfekt till fredagsmys.
Läs mer
Dansk fläskstek med rödkål
Publicerad 2016-01-08
En stek är väldigt bra bjudmat. Köper du svenskt griskött på ben med svål får du ut mycket av steken, och du får framför allt en förstklassig buljong att laga sås av.
Läs mer
Idag lagar vi köttfärs
Publicerad 2016-01-05
Det är snabblagat, enkelt och jättegott att laga rätter av köttfärs. De gamla klassikerna färsbiffar, köttbullar och köttfärssås kan varieras i det oändliga. Här får du grundrecepten, så kan du använda det du har i kylen som tillbehör.
Läs mer
Gott Nytt År 2016
Publicerad 2015-12-31
I kväll har vi nyårsmiddag tillsammans med goda vänner. Flera av dem har bott utomlands och vi har firat på var sitt håll många gånger, men vid de tillfällen vi samlas gör vi det alltid efter samma koncept.
Läs mer