Inlägg i kategorin klassiker

Något av det godaste jag vet

Biff Stoganoff är något av det godaste jag vet. Nu har jag uppdaterat receptet i receparkivet! Knepet för att få till den där riktiga smaken är att bara bryna köttet hastigt, så att det behåller sin rosa färg i mitten. Bryn alltså i het panna och hastigt, lite i taget.

Till inlägget

Gör parisare i kväll

Det här är en av mina favoriter. Jag gör gärna parisare när jag är sugen på varm mat, men bara ids göra en macka. Det är så gott med köttfärs, lök, gurka, kapris och rödbetor, och så ett ägg på toppen, med krämig gula.

Till inlägget

Waldorf före maten

Waldorfsallad är en riktig klassiker. Ursprungsreceptet kommer från anrika hotell Waldorf Astoria i New York.

Till inlägget

Chicken Kiev

Ibland blir jag så sugen på något friterat. En riktig friterad favorit är Chicken Kiev.  Det är en rätt som passar att laga när man är två eller helst inte fler än fyra runt bordet.

Till inlägget