Något av det godaste jag vet
Biff Stoganoff är något av det godaste jag vet. Nu har jag uppdaterat receptet i receparkivet! Knepet för att få till den där riktiga smaken är att bara bryna köttet hastigt, så att det behåller sin rosa färg i mitten. Bryn alltså i het panna och hastigt, lite i taget.
Till inlägget
Italienska smaker
Hittade riktigt fin kalvlägg i Hötorgshallen, och då måste jag genast laga Osso buco.
Till inlägget
Lättlagad helglyx
I en av butikerna i närheten sålde man svensk färsk oxfilé i bit till bra pris. Priset var beräknat på ett man skulle köpa en färdigstyckat bit på 400 g, men det är egentligen toppen.
Till inlägget
Stek en rostbiff
Det är ganska enkelt att steka en rostbiff i ugn. En bit på 1 ½ kg räcker till flera mål. Vi brukar först äta varm rostbiff med grönsaker och gräddsky. Sedan serveras kall rostbiff i tunna skivor, till exempel i en thaisallad eller till potatisgratäng.
Till inlägget
Köttbullens Dag 2012
Idag är det Köttbullens Dag! Då slår jag på stort och trillar egna, hemgjorda köttbullar. Det är lite pyssel att trilla och steka, så det blir inte allt för ofta.
Till inlägget