Soppa på en spik
Minns ni den rimmade tungan, som vi kokte till jul? I det trendiga och resurskloka nose to tail- tänkets anda tar vi nu tillvara den sista biten av tungan. Jag passade på att frysa in såväl en bit tunga som det mustiga saltspadet jag kokade den i.
Till inlägget
Potatisgratäng på det nya året
Nu är det några vardagar mellan nyår och Trettonhelgen. Har du någon god rest sedan helgerna passar det bra att ta tillvara den tillsammans med en potatisgratäng. Till gratängen kan du servera tunna skivor av julskinka, stekt kalkonbröst eller lammfiol.
Till inlägget
Julrester – skinka
Hupp-vad fort det gick! Plötsligt är julmaten, som du slet med så hårt, förvandlad till rester.
Till inlägget
Riven ost i mat
Kommer ni ihåg gruyère-osten och den läckra ädelosten från Jürss mejeri som jag köpte i Trosa? När vi festat på ostarna och lite andra delikatesser, blev det förstås lite ost över. Ädelosten fick hänga med i en ädelostsås, som serverades till grillad kotlett.
Till inlägget
Bjud på sommarsallad
Det finns gott om grönsaker just nu och många sorters svenska grönsaker. Så passa på att njuta svenska sallatsblad, svenska tomater och svensk gurka i din sommarsallad! Gör sallad på utvalda ingredienser eller på rester.
Till inlägget