Räkor till schlagerfinalen
I kväll blir det enkelt hemma hos oss. Räkor, ett gott bröd, avokado, aioli och kokta ägg. Vi har varit sjuka båda två, så ingen orkar laga mat i kväll. Räkor med tillbehör är både lättlagat och snabblagat.
Till inlägget
Mello med tacos, anyone?
Jag inser plötsligt att min mormor inte skulle förstå den här rubriken. Ester Matilda kunde inte engelska, tacos kom till Sverige först när hon låg på långvården och inte förstod vad som hände i världen, och mello har inte hetat mello så länge.
Till inlägget
Mitt bästa recept på skrei
Såg ni Fredrik Eriksson laga skrei i TV i morse? Ni vet, skrei som är den norska torsk du kan äta med gott miljö-samvete. Fredrik är så härlig och innovativ när det gäller all matlagning, men jag är nog allra mest förtjust i hans fiskrecept.
Till inlägget
Soppa på en spik
Minns ni den rimmade tungan, som vi kokte till jul? I det trendiga och resurskloka nose to tail- tänkets anda tar vi nu tillvara den sista biten av tungan. Jag passade på att frysa in såväl en bit tunga som det mustiga saltspadet jag kokade den i.
Till inlägget
Pulled pork
Nu pratar plötsligt alla pulled pork. Denna delikatess, som jag redigerat recept på flera gånger till olika tidningar och kokböcker under min tid som receptgranskare. Det här receptet är det jag själv använder. Naturligtvis kan du själv krydda efter egen smak.
Till inlägget