Baka sockerkaka
Jag hade inte tänkt på det förrän jag översatte några danska recept. “Pastöriserade äggulor” stod det i recepten. Våra svenska ägg är fria från salmonella. Det är en bra anledning att köpa ägg som är producerade i landet.
Till inlägget
Chokladbollens Dag 2015
På vårt sista stopp på matpromenaden Nordic Experience (med Food Tours Stockholm, där jag är guide) blir det fika. Vi blir serverade paj, kladdkaka och chokladboll, och jag brukar prata om att chokladboll är det första som svenska barn lär sig att baka.
Till inlägget
Belgisk snabbmiddag
Det är på våren musslorna är som allra finast, även om det nästan alltid finns toppenfina svenska blåmusslor att tillgå i fiskdisken eller i fiskaffären.
Till inlägget
Värm dig med en soppa
Vad smakar bättre i novemberrusket än en härlig soppa? Det här är en soppa som jag gör på saltspad, d v s kokspadet när jag kokat rimmat kött.
Till inlägget
Gryta på svensk gris
Skulle det smaka med en höstgryta i kväll? Den här grytan behöver inte stå på spisen mer än en halvtimme till 40 minuter. Så den hinner du laga, även om du har fullt upp.
Till inlägget