Senaste recepten
Kokoscurry från Kerala med vit fisk
I Kerala på Indiens sydvästkust, äter man mycket fisk. Typiskt för det indiska köket är också att torrmarinera fisken innan den tillagas. Använd fast, vit fisk till den här rätten (till exempel kolja, sej, torsk eller gös).
Till receptet
Regnbåge i ugn med tapenade
Visst är det underbart med färdig röror på burk? Tapenade är inte svårt att göra, men det tar tid. Så när maten snabbt ska fram på bordet använder jag burkvarianten. Här toppar jag svensk uppfödd regnbågslax med tapenade och riven ost.
Till receptet
Oxkind kokt i vin
Oxkinden kräver en lång och varsam tillagningstid, så den här rätten slänger du inte ihop hur som helst. Bäst är att tillaga köttet dagen före servering eftersom det är svårt att beräkna tillagningtiden.
Till receptet
Karins köttfärslimpa med champinjon, bacon och chilisås
Det här receptet hittade jag i en tidning hemma hos min bänkkompis Annsofi när vi gick på gymnasiet. Jag skulle tippa att det var i tidningen Femina, som vi båda läste. Så Karin vet jag inte vem det är, men jag minns att receptet kallades ’Karins lyxiga chilifärs’.
Till receptet
Spaghetti alla Nerano
Receptskissen till den här ljuvliga pastarätten publicerade Pia Bendel på sitt Instagramkonto lagon till zucchiniskörden 2024. Pia har inmundigat rätten på både restaurangen där rätten skapades, och hos grannen som gör den (enligt Pia) godaste versionen.
Till receptet
