Den här läckra desserten bjuder min vän Kristina på. Hon använde limoncello, den goda italienska citronlikören, men har du någon annan så använd den. Det ser också festligt ut att pudra över lite florsocker.
Gör så här
- Värm ugnen till 175°. Hacka den vita chokladen. Smörj och mjöla en ugnssäker form.
- Lägg smöret i en kastrull och smält det. Ta av kastrullen från värmen och lägg ner den hackade chokladen. Rör tills den smält.
- Vispa äggen med sockret till en vit och pösig smet. Sikta ner mjölet och rör ihop. Rör sist ner likören och chokladsmöret till en jämn smet.
- Häll smeten i formen och grädda kakan ca 20 minuter. Den ska fortfarande vara krämig i mitten. Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna på galler.
- Servering: Skär upp kakan i portionsbitar, dekorera med hallon och servera med vispad grädde.
Tips
Om du inte vill ha likör i kakan, tillsätt istället rivet citronskal och lite citronsaft
Resursklok kommentar
Vetemjöl finns från Från Sverige-certifierad, KRAV-certifierad, Svenskt Sigill-certifierad produktion.
Smör finns från Mjölk från Sverige-certifierad, KRAV-certifierad, Svenskt Sigill-certifiera och Svenskt Sigill Klimatcertifierad produktion.
Strösocker märkt Från Sverige kommer från svenskproducerade sockerbetor.
Ägg finns från Från Sverige-certifierad, KRAV-certifierad och Svenskt Sigill-certifierad produktion.
Grädde finns från Mjölk från Sverige-certifierad, KRAV-certifierad, Svenskt Sigill-certifierad, Svenskt Sigill Klimatcertifierad produktion.
De flesta djupfrysta hallon i frysdisken i butik är importerade. Djupfrysta eller färska hallon som är KRAV-märkta kan också vara importerade.
Färska svenska hallon finns från Svensk Sigill-certifierade odlingar. Och så finns ju naturligtvis egenplockade hallon från skogen eller från trädgården!