Receptarkiv

Senaste recepten

Tiramisu

Den här formen med läcker tiramisú serverar vännerna Kurre och Karin som avslutning på goda middagar. Receptet kommer ursprungligen från Sopranos kokbok. Enligt det receptet ska rätten innehålla flagad mörk choklad, men det funkar fint med kakao.

Till receptet

Chipsfat med tångkaviar

Det här smakar salt och gott och är ett perfekt tilltugg till drink eller som förrätt. Dessutom är det enkelt att göra. Du behöver bara hacka löken, sedan är det bara att lägga upp färdiga ingredienser. Servera chipsen på ett stort fat för mindre sällskap.

Till receptet

Citronrabbis med senapssås

Jag hade aldrig tidigare kokat kanin när C-G Wachtmeister stegade in i köket på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien inför Viltmatdagen 2022 medförande råvaran till sin provsmaksrätt, gotländsk rabbis från Sudret.

Till receptet

Skogsvåffla med krisp på hjort och älg

Min egen variant på skogsvåffla, som vi serverade på middagen på Viltmatsakademins viltdag 2022 på Kungl Skogs- och lantbruksakademien. Vi använde gula kantareller, men du kan även göra skogsvåfflan med trattkantareller eller blandad skogssvamp.

Till receptet

Vildsvinsgryta med bacon och rotfrukter

En riktigt härlig och mustig gryta på vildsvin med  och massor av härliga rotfrukter, viltkrydda och lätt rökt smak från bacon. Du får recept för 5 och 25 personer.

Till receptet

Recepten från mitt Instagram

Grundrecept: Lammsadel stekt i ugn
Husmor Gunnels kaffemarinerade lammstek med gräddsås
Grillad gårdsclarias med tomatsallad
Hallontryffel