Senaste recepten
Persiska pickles
Ingen persisk måltid utan pickles. Torshi Makhloot heter blandade, picklade grönsaker från det persiska köket. Se grönsakerna nedan som förslag. Vitkål kan till exempel bytas mot blomkål. Du kan också pickla aubergine, gröna bönor, pärllök eller vitlöksklyftor.
Till receptet
Persisk sallad, shirazi
Ingen persisk måltid utan en krispig sallad med mycket färg och citronfrisk dressing med mynta. Den här salladen bjöd våra gamla grannar Marianne och Darius på när det bjöds in till persisk middag.
Till receptet
Persiskt ris, thadig
Till en persisk måltid är det gott med det här speciella riset som kallas tahdig. Det är lite pyssel med blötläggning, sköljning och flera moment under kokningen, men väl värt besväret.
Till receptet
Ugnsstekta revbensspjäll, kamben
Kamben ärden biten avrevbenen som skärsut utmed kotlettraden. Det är en trevlig styckningsdetalj med korta ben och fint kött att servera till gäster som uppskattar att gnaga på ben. Kryddamed färdigköpt grillkrydda, eller blanda din egen enligt receptet nedan.
Till receptet
Ostkaka, värma färdigköpt
Det är så himla gott med ostkaka tycker de flesta i familjen. Det enda vi är oense om är vilken sylt som är godast till. Själv vill jag helst ha blåbärssylt eller hemkokt sylt på lingon och blåbär. Maken vill ha traditionell klarbärssylt.
Till receptet
