Senaste recepten
Koka primörpotatis
De allra första svenska färskpotatisarna kallas primörpotatis. De odlas fram i Sydsverige, de är förgrodda och växer under plast och väv. Den här potatisen är inte fullt mogen och har därför ett mycket tunt skal och är extra känslig för hantering och förvaring.
Till receptet
Lyxgegga med jordgubbar och rabarber
Den här desserten är en sorts lyxig variant av marängsuisse eller Eaton mess. Jag fick det första receptet på lyxgegga av min vän Cathrine Schuck, och till midsommar lägger jag till rabarber till originalreceptet.
Till receptet
Koka fullkornstagliatelle
Tagliatelle är den klassiska pastan till såser av olika slag eftersom den suger upp såsen fint. Fullkornspasta är mycket mer mättande än pasta utan fullkorn. Det räcker med 50 g torkad pasta till en portion, vilket brukar vara ca 3 nystan av tagliatelle.
Till receptet
Eldost- och zucchiniplättar med kålris och dillyoghurt
Det började som många av mina recept, jag såg Stefan Ekengren (en av mina favoritkockar) laga mat på TV. Sedan tänkte jag, det går att byta ut några av ingredienserna för att dels få in mer fullkorn och dels få in flera svenskproducerade råvaror.
Till receptet
Koka kornris i riskokare
Om du har en riskokare går det alldeles utmärkt att koka svenskt kornris i den. Här får du dessutom några knep. Bara 1 ¼ dl torkat kornris? Japp, det här är mättsamt på ett annat sätt än vanligt vitt ris.
Till receptet
