Senaste recepten
Succésåsen med picklade senapsfrön
Att senap passar fint i kall sås till laxfiskar är välkänt. När jag hittade picklade senapsfrön från Skeppsholms tänkte jag, att de borde passa fint i en senapssås.
Till receptet
Jessicas haricots med caesardressing
Djupfrysta haricots verts (späda brytbönor) är en alldeles utmärkt grönsak, särskilt på våren, när det är ont om färska grönsaker som producerats i Sverige. Den här idén, att vända bönorna i caesardressing, kommer från Jessica Frej.
Till receptet
Herrgårdskyckling
Kycklingklubbfilé har ett saftigt och fint kött, och här serverar vi den under ett läckert täcke med Herrgårdsost, dijonsenap och persilja. Ursprungsreceptet har jag fått av Gunsan, som jobbade på KSLAs kansli när jag började där 2019.
Till receptet
Herrgårdsgrönsaker
Blandningen av kokta morötter, kokta blomkålsbuketter och bönor av någon sort brukar kallas herrgårds grönsaker.
Till receptet
Vit chokladmousse med färskost och lime, miniportioner till buffé
Självklart måste det finnas något sött på buffébordet eller brunchen att avsluta med. En jättegod dessert är vit chokladmousse i sällskap med lime och färska bär.
Till receptet
