Senaste recepten
Herrgårdskyckling
Kycklingklubbfilé har ett saftigt och fint kött, och här serverar vi den under ett läckert täcke med Herrgårdsost, dijonsenap och persilja. Ursprungsreceptet har jag fått av Gunsan, som jobbade på KSLAs kansli när jag började där 2019.
Till receptet
Herrgårdsgrönsaker
Blandningen av kokta morötter, kokta blomkålsbuketter och bönor av någon sort brukar kallas herrgårds grönsaker.
Till receptet
Vit chokladmousse med färskost och lime, miniportioner till buffé
Självklart måste det finnas något sött på buffébordet eller brunchen att avsluta med. En jättegod dessert är vit chokladmousse i sällskap med lime och färska bär.
Till receptet
Dillsmörsås, till många
Den här härliga såsen av typ beurre blanc passar alldeles utmärkt att servera till kall, inkokt lax, regnbåge eller röding.
Till receptet
Inkokt landöröding i GN-bleck, till många
Det här receptet på inkokt Landöröding använde jag när jag serverade den som huvudrätt vid festlunchen där Hushållningssällskapet firade 75 år. Idén med att göra court buillon med citron istället för ättikssprit fick jag från Fredrik Eriksson.
Till receptet
