Senaste recepten
Kantarellomelett
En läcker liten omelett som räcker till 2 personer till lunch eller till 4 på kräftkalaset. För på gammaldags, öschöttska kräftkalas får man alltid småvarmt före kräftorna.
Till receptet
Butterfried chanterelles
Chantarelles tastes the best fresh, an the best is to cook them when they are freshly picked. When finished, the fungus has shrunk some, but that’s because a lot of liquid has steamed away.
Till receptet
Grundrecept: Smörstekta kantareller
Det hör försommaren till att hitta några kantareller som sticker upp sina gula hattar i skogen. En näve till en kantarellsmörgås kan man kanske få ihop, åtminstone i södra Sverige. Framåt högsommaren kan man plocka kantareller och mäta skörden i deciliter.
Till receptet
Syltade tomater
Det här påminner mig om min mormor Ester Matilda. Hon tog vara på precis allt, till och med de små gröna tomaterna som gallrades bort från tomatplantorna för att de tomater som lämnades kvar skulle växa sig fina.
Till receptet
Quiche with Västerbottens cheese
The famous quiche with Västerbottens cheese.
Till receptet
