Senaste recepten
Falukorv med äpple och purjo
Det här är en riktig 70-talsklassiker och faktiskt en jättebra vardagsmiddag. Välj falukorv med högt köttinnehåll.
Till receptet
Libanesisk tomatsoppa
Ibland hittar man recept på de mest oväntade ställen. I essäsamlingen Till Jaguarernas Land av Nathan Shachar finns en skiss till det här receptet på tomatsoppa.
Till receptet
Semlor på dinkelmjöl
Semlor, hetvägg, fettisdagsbullar eller fastlagsbullar…Kärt barn har många namn! Det här receptet hittade jag i en av de stora morgontidningarna någon gång för länge sedan. Det är så bra att det blev mitt favoritrecept på semlor.
Till receptet
Grundrecept: Fläskfile stekt i panna
Det här är det absolut snabbaste sättet att tillaga fläskfilé. Så här gäller det att ha klart det du vill servera till köttet innan du påbörjar själva stekningen. Fukt bildar vattenånga när köttet steks, och det sänker temperaturen i pannan.
Till receptet
Grundrecept: Helstekt fläskfilé
På varje gris finns det två filéer, inte mer. Så se till att det är äkta filé du köper, inte det som ibland kallas ytterfilé. Fläskfilé är en mycket mör och fin detalj med mild och fin smak. Den ska tillagas varsamt för att inte bli torr.
Till receptet
