Senaste recepten
Ljus gräddsås på GI-vis
En ljus gräddsås gjord på kycklingbuljong.
Till receptet
Grundrecept: Koka kyckling
Kokt kyckling ger ett milt, fint kött och på köpet får du en härlig buljong. Kommer hjärta, mage och/eller hals med i förpackningen, låt dem följa med i koket. Det kokta köttet skär du sedan loss och kan använda på olika sätt.
Till receptet
Grundrecept: Ugnsstekt kyckling
När du ska steka kyckling i ugn behöver du inget annat än kycklingen, salt och peppar plus smör. Kyckling stekt i ugn på det här viset får saftigt och gott kött och frasigt skinn. Fettet som finns under kycklingens skinn smälter ut och smaksätter köttet.
Till receptet
Restsoppa på kyckling och curry
Har du kycklingkött och kycklingbuljong från en middag med kokt kyckling passar det bra att laga en soppa på resterna. Du kan annars laga soppan på buljong på tärning eller fond på flaska och färdiggrillad kyckling.
Till receptet
Gazpacho
Gazpacho sägs härstamma från Andalusien. Det finns recept med alla möjliga variationer, men den här är min egen favorit. Den innehåller varken lök, chili eller röd paprika, utan endast tomater, grön paprika och slanggurka.
Till receptet
