Senaste recepten
Varm rödkål, liten sats
En liten sats rödkål till det lilla julbordet. Varm rödkål passar fint till julmat som skinka, köttbullar och revbensspjäll.
Till receptet
Grundrecept: Koka hela vetekorn
Hela vetekorn är en fantastisk fullkornsprodukt. De säljs torkade och kan alltså lagras länge på torr plats. Använd dem kokta i sallader, soppor och grytor. Kornen ska stå i blöt över natten, så ta med det i planeringen. Salta inte förrän kornen är kokta.
Till receptet
Vetekornsgröt till bakning
Av hela vetekorn kokar du den här fullkornsgröten till bakning. Du kan använda den på samma sätt som Tobias Jadberg gör på Lillebrors bageri i Vasastan i Stockholm, det vill säga för att tillföra fullkorn i allt.
Till receptet
Smörslungad glasört
Glasört är en strandväxt som på latin heter Salicornia Herbacea. Den smakar fint om den slungas i smör och passar som tillbehör till fisk och skaldjur. Smak och konsistens påminner lite om sockerärt, fast mycket mera salt.
Till receptet
Thai fried rice toppat med skaldjur
Det här är ett smart sätt att tillvarata överblivet ris. Den här gången lagade jag rätten även på rester efter en skaldjursmiddag. Färsk ingefära, färsk koriander, lime och vitlök ger den riktiga smaken av thaimat.
Till receptet
