Senaste recepten
Regnbåge med wasabitäcke
Svensk uppfödd regnbåge är en fantastiskt god fisk. Härfår den ett täcke av wasabi och färskost och bakas i ugn. Snabbt och enkelt för två personer.
Till receptet
Gryta på grisbog med rotfrukter
Den här grytan lagar jag när jag hittar fint griskött till bra pris. Grisbog (kallas ibland picnickbog) brukar det finnas gott om under hösten. Det är kött som passar alldeles utmärkt som grytkött.
Till receptet
Tortelloni med skink-och ädelostsås
Den här rätten är både lättlagad och snabblagad. Salt behövs inte eftersom både skinka och ädelost är salta så det räcker. Tortelloni är något större än tortellini och oftast fyllda med ost och grönsaker.
Till receptet
Tryffelomelett
För att få den perfekta tryffelsmaken på omeletten behöver äggen ligga i en burk tillsamman med tryffeln i 1-2 dagar. I en av Peter Mayles romaner om Procence åker han och hustrun, mitt i tryffelsäsongen, till en särskild restaurang för att äta tryffelomelett.
Till receptet
Pluma i grillpanna
Pluma hittar vi i köttdisken under grillsäsongen. (Eller hemma i frysen sedan sommaren.) Förpackningarna innehåller två bitar som räcker till 4 personer. Köttet är saftigt och mört tack vare det insprängda fettet och fettkappan som sitter kvar på köttbiten.
Till receptet
