Senaste recepten
Drink: Old Cuban
Den här drinken provade jag för första gången i Köpenhamn när jag och maken var där för att fira bröllopsdag. En riktigt fräsch och trevlig romdrink toppad med champagne.
Till receptet
Toast med UDs räkröra
Här i Kungliga huvudstaden betyder UD numera mest Urban Deli, inte utrikesdepartementet. På Urban Deli gör man en egen variant på skagenröra, en räkröra som smaksätts med finrivet citronskal och pepparrot.
Till receptet
Ris a la Malta, bufféportioner
Ris a la Malta är en klassisk juldessert, och självklart ska den finnas med på julbordet på Kungl Skogs- och Lantbruksakademien, KSLA. För att underlätta, koka gröten i ugn dagen före och kyl. Sedan är det enkelt att röra ihop den här populära desserten.
Till receptet
Rostas Provencal
Nog borde det väl gå att laga klassikern Oxfilé Provencal med rostas istället för filé? tänkte jag. Och det visade sig gå alldeles utmärkt.
Till receptet
Rödtunga Walewska
Inspirationen till den här rätten kommer från den klassiska rätten sjötunga Walewska, som består av pocherad sjötunga, tryffel, hummer och mornaysås (Béchamelsås med riven gruyère). Fisken serveras ofta med pommes duchesse (spritsat ugnsgratinerat potatismos).
Till receptet
