Resursklok matlagningfrån inköp och hantering till förvaring och tillagning

Recepten från mitt Instagram

Husmor Gunnels kaffemarinerade lammstek med gräddsås
Grillad gårdsclarias med tomatsallad
Hallontryffel
Gumbo-fiskgryta från creole-köket

Senaste Recepten

Chipsfat med tångkaviar
Skogsvåffla med krisp på hjort och älg
Vildsvinsgryta med bacon och rotfrukter
Bärpaj med smultäckte till många

Senaste från bloggen

Viltmatdagen 2022 på KSLA

Publicerad 2022-08-24

Svenska Viltmatakademin anordnade 2022 års Viltmatdag på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien. Seminarier, prisutdelning och provsmak av vilträtter stod på programmet.

Läs mer

Måltidens Dag 2021

Publicerad 2021-10-16

Den Offentliga Måltidens Dag firas i år, 2021, torsdag den 21 oktober kl 12:00 – 13:00. Liksom förra året samlas några matkunniga runt ett bord på Kungl. Skogs- och Lantbruksakademien för att samtala och äta årets soppa, och övriga deltagare finns med på länk.

Läs mer

Hemsidan 1 år!

Publicerad 2021-10-12

Den 12 oktober för ett år sedan lanserade vi min nya hemsida. Det datumet firades Måltidens Dag 2020, mitt under den pågående pandemin. Vi var ett litet sällskap som åt linssoppa på KSLA för att fira, bland andra Christina Möller, hedersledamot.

Läs mer

Växtproteinerna på framtidens tallrik

Publicerad 2021-09-22

Svenskodlad proteingröda ligger mig varmt om hjärtat, så när jag bjöds in att medverka i KSLA-podden och avsnittet ’ Vilken plats får växtproteinerna på den framtida tallriken?’, tackade jag JA med glädje.

Läs mer