Senaste recepten
Elotes med srirachamajonnäs och persilja
Ett snabblagat grilltillbehör som är jättegott! I Mexiko gör man elotes av färska majskolvar med cotija-ost och koriander. Det här är en svensk variant på färdigköpta, förkokta majsskolvar, parmesan och persilja.
Till receptet
Smulpaj med blåbär
Mot slutet av säsongen kan blåbären vara lite mosiga, och då passar de fint att lägga i en paj. Ett både enkelt och gott sätt att laga paj är med smultäcke. Den här pajen kan du laga med antingen färska blåbär eller djupfrysta.
Till receptet
Skrädmjölspannkaka
Pannkaka på skrädmjöl får en alldeles speciell och väldigt god smak. De blir också aningen tjockare än pannkakor gjorda på enbart vetemjöl. Namnet kommer från verbet skräda, alltså rosta och skala havren innan del mals till mjöl.
Till receptet
Stekta isterband med persiljepotatis
Gillar du isterband? Här får du tips om hur du steker dem till perfekt knaprighet, och serverar med krämig persiljepotatis. På klassiskt sätt brukar isterband serverar med persiljestuvad potatis, det vill säga potatis i tjock bechamelsås.
Till receptet
Ravioli med citronfyllning, hasselnötter och brynt smör
Pastadegen gör du dagen före du ska laga raviolin. På Il pastore använder Åsa tipo 00-mjöl för storkök avsett för pizza när han gör degen till raviolin. Färskosten i fyllningen kommer från Skrea Ost. Även citronfyllningen kan göras i förväg.
Till receptet
