Senaste recepten
Rödkål på lila spetskål
Färsk och fin lila spetskål har jag fått en del av i min grönsakslåda som jag beställer från Årstiderna. Förutom att den har vacker färg är den väldigt spröd och härlig och passar bäst rå, som den är.
Till receptet
Orientaliska räkor
Det här receptet går att variera, både vad gäller ingredienser och tillagning. Om du vill ta god tid på dig i köket, gör egen buljong, kokt på räkskalen. Om du vill ha en snabblagad rätt, välj räkor i lag och hummerfond på flaska.
Till receptet
Pressgurka till många
När det finns fina svenska gurkor att tillgå lagar jag ofta pressgurka som tillbehör på Kungl. Skogs- och Lantbuksakademien, KSLA. Det är lika populärt till köttfärslimpa och köttbullar som till inkokt lax eller pannstekt abborrfilé.
Till receptet
Åländsk fiskarsoppa
Fiskarens åländska soppa är otroligt enkel att laga, och dessutom snabblagad. Ursprungligen kokades fisken i bara saltat vatten, och jag kan tänka mig att den kokades urtagen och fjällad, fast med benen kvar.
Till receptet
Ålandspannkaka med sviskonkräm och snömos
Om du besöker Åland är det en rätt du bara måste smaka på, och det är Ålandspannkaka. Traditionellt gräddas den i rund ugnsform (eller gjutjärnspanna) så att du får serveringsportioner i form av tårtbitar.
Till receptet
