Senaste recepten
Glorias vitkålssallad med avokado
Tänk, så praktiskt, att använda avokado som salladsdressing! Det kräver en väl mogen och krämig avokado. Den här salladen gör min vän Gloria från Chile. Gör salladen precis före servering, så slipper avokadon bli mörk.
Till receptet
Grundrecept: Bearnaisesås
Det här är en av de klassiska grundsåserna. Använd en rostfri kastrull när du lagar Bearnaisesås. Vitsen med ett vattenbad är att vattnet bara ska sjuda, eftersom äggulorna måste värmas sakta och varsamt. Vattenbadets temperatur får inte överstiga 70º.
Till receptet
Hasselbackspotatis
Det här sättet att anrätta potatis är klassiskt och väldigt gott. Den passar bäst till eleganta anrättningar av kött och fågel. När du ska skåra potatisarna, lägg dem i en hållare eller i en träsked, så sjunker inte kniven för djupt ner.
Till receptet
Helstekt rostas i ugn
Rostas är en fin styckningsdel som sitter på rostbiffen. Köttet är mört och smakrikt och påminner om oxfilé, men strukturen på köttet är grövre. Även om det står rostasfilé på förpackningen, ska du inte behandla köttet på samma sätt som filé.
Till receptet
Pizza: Skinka och spenat
Den här pizzafyllningen består av lufttorkad skinka och färsk spenat, en oslagbar kombination.
Till receptet
