Senaste recepten
Marinerad kryddfisk
Att torrmarinera i kryddor är vanligt världen över. I USA kallas torrmarinering för ”rubbing”. Den här marineringen har indisk smak. Att först rimma fisken är en vanlig tillagingsmetod i Indien. Det gör fisken extra vit och ”skivig”.
Till receptet
Chokladtryffel med nypon och chili
Het chili och c-vitaminrika nypon gör det här godiset riktigt nyttigt. Passar bra som julgodis om du har torkade nypon kvar sedan höstens skörd.
Till receptet
Högrevsstek med tomatsås, till många
Egentligen är det här en härlig familjefavorit, som jag har lagat vid åtskilliga privata middagar. Helst ska köttet brynas i gjutjärnspanna för att få den absolut rätta smaken.
Till receptet
Gryta på nötkött och rökt paprika
Eller “Min stora, feta rökiga nötköttsgryta”. Den är en basgryta som sedan kan serveras med bönor och grönsaker, som man tillsätter. Grytan är inspirerad av Tex Mex, så jag använder rödlök, spiskummin och rökt chili.
Till receptet
Avokado med löjrom
En lyxig och snabblagad förrätt med rom. Avokadorna delar du i sista stund så att de inte hinner mörkna och fyller sedan med gräddfil och löjrom.
Till receptet
